Простой способ, который поможет вам навсегда отказаться от сладкого

Исследователи выявили закономерности, связанные с пристрастием к сладкому. Разорвать порочный круг можно, если понять, как работает ваш мозг, когда отчаянно просит сахара.

Насколько сильно вы любите сладкое? Вам может казаться, что вы вполне равнодушны к десертам, но, возможно, вы предпочитаете съесть хотя бы одно печенье или конфету после обеда или даже завтрака.

Сладкое время от времени, в этом нет ничего плохого. Важно лишь не приучать организм к постоянному употреблению сахара. Сладкое может вызывать привыкание, и хотя это не полноценная зависимость, есть параллели: сахар активирует дофаминовые нейронные пути и может вызывать реакции, подобные зависимости, включая тягу к конфетам, переедание и абстиненцию.

Это плохие новости. Высокое потребление сахара связано с целым рядом состояний, от депрессии до сердечных заболеваний. Появляется немало диет и приложений, призванных помочь справиться с тягой к сладкому. Существуют и особые продукты.

А именно ваниль. Эффект ванили, убивает тягу к сладкому.

Наш мозг охотится за дофамином, и именно поэтому миллионы людей зависимы от сахара. Это гедонистический голод: вы хотите взбодриться, а запах ванили дает прилив дофамина, но в меньшей степени. НЕ только запаз ванили работает таким образом, но и запах шоколада, печенья, попкорна.

Обоняние и вкус связаны, но придется тренировать свой мозг, чтобы находить вознаграждение в запахе ванили так же, как он находил вознаграждение от сладостей.

К сожалению, не любой сладкоежка идентифицирует запах ванили как относящийся к сладостям.

Также неправильном использовании этой способности мозга, можно усилить тягу к сладкой еде. Вдыхать запах стоит подольше – не менее двух минут, потому что запах ванили в течение 30 секунд или меньше «подталкивает» вас к сладкому и на самом деле усиливает тягу. Поэтому важно не торопиться, проходя через этот ритуал.

Можно утолить свою тягу к сладкому и по-иному. Стоит попытаться определить ваши «триггерные продукты»: определенную сладкую или крахмалистую пищу, которая может вызвать переедание. Для некоторых людей выход — это «убрать печенье из дома», в то время как у других будет сильная дофаминовая реакция на все продукты, богатые углеводами. Речь о том, какие сахара вы не можете контролировать. Ученые рекомендуют чаще есть фрукты и сократить количество продуктов, подвергшихся ультраобработке из-за особого воздействия, которое они оказывают на мозг. Если вы съедите яблоко, оно не вызовет выброс дофамина. А именно скачки дофамина дестабилизируют наше пищевое поведение.

Стоит ограничить присутствие не только печенья, но и, например, хлопьев для завтраков и готовых блюд в доме. Они содержат очень много сахара. Рекомендуется ограничить количество потребляемого сахара 30 граммами в день, что при наличии обработанных пищевых продуктов в меню не реально — это эквивалент стакана апельсинового сока и миски хлопьев. Значит, в день, когда вы позволяете себе эти две позиции, вам не стоит есть другие фрукты, выпечку, конфеты и любые другие продукты, содержащие сахар.

Сократите присутствие сахара в продуктах, которые составляют основу вашего меню, и вы станете понемногу отвыкать от сладкого. Избавьтесь от угощений, провоцирующих переедание, и почаще готовьте блюда самостоятельно.